3 دقيقةتتجه إحدى الشركات المعروفة بعملها على امتصاص المخلفات الغازية الصناعية إلى تحويل تركيزها نحو الغذاء. فقد انضمت شركة لانزاتِك (LanzaTech)،…
11 دقيقةستصبح الخلايا المجففة وجبة رئيسية. على الأقل، هذا ما تحاول أن تقنعنا به مجموعة جديدة من الشركات الناشئة المختصة بالتكنولوجيا…
8 دقيقةيمثّل حل مشكلتنا الجماعية المتعلقة باللحوم أحد أصعب التحديات في مجال التغيّر المناخي، ولسبب محيّر ما، يبدو أن العالم عازم…
4 دقائق على مدار القرون الماضية، حل الإنتاج الزراعي محل النظم البيئية الطبيعية في مختلف أنحاء الكوكب، وأصبح سبباً رئيسياً لانبعاثات الكربون…
1 دقيقةتمثل الشركة العملاقة في مجال الوجبات السريعة الحلقةَ الأحدث في اختبار الخيارات لتلبية الطلب المتزايد على البدائل الخالية من اللحوم.…
3 دقائق في العام 1826، نشر خبير الطعام الفرنسي جون أنتيلمي بريلات سافارين كتاباً باسم فيزيولوجيا التذوق. ويُشتهر هذا العمل بالجملة ذائعة…
المحتوى محمي
